Pan “Sánguche” de Pejerrey

Andrés Rodríguez, Marilú Madueño

Andrés tuvo de mentores a los mejores chefs. Lo aprendido lo llevó al frente de prestigiosos restaurantes como La Mar en Lima, y Astrid y Gastón en Madrid. Marilú está al frente de los fogones del icónico restaurante limeño La Huaca Pucllana. Francesco es el chef y dueño de Sibaris, restaurante limeño que se caracteriza por una cocina moderna y honesta.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina del Mar Peruana

Tres chefs peruanos nos enseñan cómo conseguir los mejores sabores de la cocina marina, siendo responsables con el producto y el ambiente.

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