- Dificultad Intermedio
Tiempo
30 min
Fermentación: 24 hs + 2 hs, Reposo: 5 min + 30 min + 1 noche, Horno: 25 - 30 min
- Tipo de plato Masas
Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Plant Based o basada en vegetales. Forma parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos, fomentando la sustentabilidad y el comercio justo.
¡Comida callejera saludable! Un giro de tuerca en términos de digestión, sostenibilidad y elección de buena materia prima basada en la filosofía del slow food.
