- Dificultad Intermedio
Tiempo
40 min
Macerado: 24 hs, Confitado: 20 - 30 min
- Tipo de plato Receta de conservas, Salsas
La cocina de Sugio trabaja con productos cotidianos accesibles, pero siempre con pasión e inventiva.
Platos poéticos, que dan protagonismo a las verduras, para (re)descubrir sabores cautivadores gracias a seis técnicas de cocina explicadas y contadas: hervir, brasear, cocer al vapor, marinar, freír y confitar.
