Masa Tradició

Tiempo

25 min

2 hs reposo - 15 a 18 hs fermentado - 55 min a 1 h horneado

Xevi Ramon Simon

Maestro panadero y propietario de Triticum, empresa de vanguardia en el sector del pan precocido para la alta gastronomía que elabora un pan exquisito.

Esta receta pertenece al curso:

Panes de Autor: Creaciones Sorprendentes

Crea tus propias elaboraciones de pan aprendiendo a combinar ingredientes. Dos masas de base y una amplia variedad de ingredientes para poder hacer panes de autor, con sabores que te sorprenderán.

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