- Dificultad Intermedio
Tiempo
35 min
Reposo: 15 min
- Tipo de plato Repostería/Pastelería
- Tipo de receta Recetas con cereal
- Curso Pastelería Japonesa, Recetas de Ken Ochiai Martí
Lleva toda su vida en este oficio, trabajando por una pastelería minimalista y perfecta; recreando la auténtica pastelería japonesa y haciendo guiños a la innovación.
Una pastelería considerada más saludable que la occidental por su bajo contenido de azúcar y grasas, además de incluir frutas y opciones libres de gluten.
