Cremoso liofilizado de Frambuesa

Original

Dificultad Avanzado

Tiempo

25 min

26 hs congelación, reposo

Tipo de plato Postre, Repostería/Pastelería

Tipo de receta Recetas con fruta, Recetas sin gluten, Recetas vegetarianas
Curso Texturas Creativas de Repostería: Cremoso, Espuma, Técnica Avanzada, Recetas de David Gil

Esta receta pertenece a la lección:

Cremoso de frambuesa liofilizada

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David Gil

Pastelero e investigador del mundo dulce. Apasionado de la pastelería, chocolatería y de los turrones, su mente inquieta e innovadora hace que esté en continua evolución.

Esta receta pertenece al curso:

Texturas Creativas de Repostería: Cremoso, Espuma, Técnica Avanzada

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