Caldo Madre de maíz

Lalo Plascencia

Promotor de las técnicas de limpieza y uso de los chiles secos mexicanos como sexto sabor. Miembro del Vatel Club México y de L\'Academie Culinaire de France.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Mexicana con Chiles Secos

Los chiles secos son la base del “Sexto Sabor”, una propuesta técnica de Lalo Plascencia. No te pierdas los mejores tips para preparar auténtica comida mexicana en cualquier parte del mundo.

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