Aguachile Negro con Pescado Curado

Name: Aguachile Negro con Pescado Curado - Recetas Scoolinary
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Curso Cocina Mexicana Contemporánea

Original

Oswaldo Oliva

Oswaldo Oliva es dueño de Lorea, un restaurante moderno que ofrece una experiencia a los comensales a través de menús degustación que cambian cada día.

Dificultad Avanzado

Tiempo

90 min

Horno: 40 min, Curado: 45 min, Refrigeración: 6 hs, Reposo: 2 hs, Nevera: 15 días, Ahumado: 4 -5 hs

Tipo de plato Plato principal

Alérgenos Crustáceos, Pescado, Soja

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Mexicana Contemporánea

Ver receta en vídeo

Oswaldo Oliva

Oswaldo Oliva es dueño de Lorea, un restaurante moderno que ofrece una experiencia a los comensales a través de menús degustación que cambian cada día.

¿Quieres ver esta receta completa?

Suscríbete a Scoolinary y podrás acceder al catálogo completo de cursos, vídeos y más de 1.800 recetas.

Aguachile Negro con Pescado Curado

Oswaldo Oliva

Tiempo

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Mexicana Contemporánea

Oswaldo Oliva

¿Quieres ver esta receta completa?

¡Bienvenid@ a Scoolinary!

¡Qué bien verte de nuevo en Scoolinary!

Aguachile Negro con Pescado Curado

Oswaldo Oliva

Tiempo

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Mexicana Contemporánea

Oswaldo Oliva

¿Quieres ver esta receta completa?

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary

¡Bienvenid@ a Scoolinary!

¡Qué bien verte de nuevo en Scoolinary!