Pan Espelta de Mar

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

25 min

24 hs reservado, 19 hs reposo, 2 hs fermentación, 60 min cocción

Tipo de plato Masas

Tipo de receta Recetas con cereal
Curso Técnicas de Panadería con Masa Madre, Recetas de Xevi Ramón

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Xevi Ramon Simon

Maestro panadero y propietario de Triticum, empresa de vanguardia en el sector del pan precocido para la alta gastronomía que elabora un pan exquisito.

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Panadería con Masa Madre

Un curso para aprender a dominar los fermentos naturales con más de 25 técnicas y 8 recetas.

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