- Dificultad Intermedio
Tiempo
45 min
Remojo: 1 día anterior, Refrigerado: 1 - 2 hs, Infusionado: 30 min
- Tipo de plato Entrante, Plato principal
James Berckemeyer es actualmente el dueño y Chef del Restaurante COSME, uno de los lugares más populares de Lima.
Descubrirás qué es la Cocina de Autor según las perspectivas de Francesca Ferreyros y James Berckemeyer. Aprenderemos recetas y técnicas avanzadas de gastronomía basada en ingredientes peruanos.