- Dificultad Intermedio
Tiempo
45 min
45 m horno, 7 d refrigeración
- Tipo de plato Plato principal
- Tipo de receta Recetas de pescado
- Curso Cocina al Vacío en Casa, Recetas de Tony Botella
Tony Botella lleva más de 15 años investigando, analizando y desarrollando la técnica de la cocina al vacío. Y, aún más importante, sabiendo enseñar esta técnica de forma clara y segura.
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