Tipo de técnica: Salsas calientes

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Salsa velouté

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ROUX

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Holandesa

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Mezcla

Salsa beurre blanc

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Salsa

Salsa gastrique

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Roux

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Desglasado

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Huevos hilados

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Pasta tikka masala

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Frijoles refritos

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Chiles

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Salsa para pad thai

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