Endivia con Cassis y Manzana Terrosa

Tiempo

33 min

Ramón Freixa

Ramón Freixa nació en los setenta, y aún joven intuyó su destino y se matriculó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona, España).

Esta receta pertenece al curso:

Finger Food

Concentra toda la esencia de la alta cocina en estos pequeños bocados de la mano de Ramón Freixa. Cada bocado con técnicas e ingredientes que harán que amplíes tu horizonte gastronómico.

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