Victor es un pastelero francés especializado en repostería vegana y sin gluten. Ha sido jefe de pastelería en restaurantes de Japón, Ucrania y Alemania. Gracias a su profundo conocimiento de los ingredientes y las técnicas, ha logrado recrear los clásicos de la pastelería francesa sin utilizar huevos, leche ni harina de trigo.
Victor es un pastelero francés especializado en repostería vegana y sin gluten. Ha sido jefe de pastelería en restaurantes de Japón, Ucrania y Alemania. Gracias a su profundo conocimiento de los ingredientes y las técnicas, ha logrado recrear los clásicos de la pastelería francesa sin utilizar huevos, leche ni harina de trigo.
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