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Sopa de carne y verduras
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Demi glace de vegetales
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Fondo de vegetales
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Fumet de pescado
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Fondo oscuro deternera
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Fondo claro deternera
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Fondo claro de ave
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Raviolis con ajo y guindilla
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Pechuga de pichón asada y lámina de pasta al huevo
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Espaguetis de verduras y tofu
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Risotto con colas de gambas
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Sepia asada y caviar
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Pastel de gallina
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Tortelli de ternera
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Conchas de pastade tomate
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Sopa fría de almendra con gambas y perlas de vino
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Sopa de crustáceos
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Caldo antidesperdicio
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Sopa de alubias de Cantabria, verduras y col frita
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Sopa de arroz, prosciutto e higos
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Sopa de moringa y flor de calabaza
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Sopa haitiana de cangrejo azul
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Gazpacho de verduras asadas con mojama de atún
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Ajoblanco malagueño con tallarines de calamar
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Sopa veraniega de vegetales, salsa de anchoas y tostadas de queso
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Sopa de cicerchie y cabeza de ternera
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Tori Paitan (pollo)
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Caldo Tonkotsu
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Método tradicional Paitan
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Chintan estilo Tokio
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Chintan de cerdo y pollo
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Método tradicional Chintan
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Dashi base
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Crema de arroz integral redondo (versión dulce)
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Sopa de miso
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