Recetas vegetarianas

Plato principal

Ensalada de Zanahoria Negra, Papaya y Feta

Plato principal

Tacos con pico de gallo

Aperitivo

Ortiguilla en Tempura

Masas

Duquesa de pistacho

Masas

Spéculoos

Masas

Florentines

Masas

Barquillo de chocolate

Masas

Cigarrette

Masas

Carquiñoles

Masas

Crumble

Aperitivo

Sablé salada

Masas

Sablé Cacao

Masas

Sablé Bretón

Postre

Nube de Leche

Postre

Marshmallows de Lima

Postre

Espumas Nitro con Mascarpone

Postre

Pan con Chocolate Nitro al Mortero

Postre

Cáscara de Yogurt

Aperitivo

Ravioli Líquido de Yema

Aperitivo

Esférico de Queso Manchego

Postre

Bombón Praliné de Mandarina y Clavo

Postre

Tarta 100% Chocolate

Postre

Plum Cake de Chocolate con Gianduja

Postre

Cookies de Chocolate con 4 Especias

Postre

Tatin

Postre

Chou-chou Pasión

Postre

Origen

Postre

Tiramisú Rosa

Postre

Cosmic

Postre

Nixtamalización Piel (Falso limón)

Postre

Nixtamalización pulpa (Dátil albaricoque)

Postre

Fermentación Piel (Plátano)

Postre

Fermentación Pulpa (Piña Tatin)

Postre

Gelatina termorreversible (Mandarina caliente)

Postre

Merengue cocción Vapor (Tortilla)

Postre

Merengue Base Gelatina (Eclaire)