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Curso Técnicas de Conservación en la Cocina Moderna
Postre
Yogur / Nuez Negra / Azúcar de Flor de Cerezo
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Cherries / Merengue
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Pera / Enebro / Crema de mantequilla
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Entrante
Apio nabo / Aceite de madera de Grosella negra
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Receta de conservas
Cebolla / Suero de leche / Rosa
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Guarniciones
Patata / Chucrut / Flores de lúpulo
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Guarniciones
Remolacha / Saúco / Nata doble
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Guarniciones
Tomate / Aceite de Camelina / Cebolla
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Guarniciones
Rebozuelos / Perejil
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Guarniciones
Espárragos / Flor de Saúco / Aceite de camelina
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