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Curso Risottos
Plato principal
Risotto de tinta, puntillas, emulsión de hierbas y pulpo
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Plato principal
Risotto de hinojo, langosta y percebes
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Plato principal
Arroz cremoso de berro, castañetas ibéricas y burrata
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Plato principal
Risotto de mar, cítricos y alcaparras
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Plato principal
Risotto de remolacha, anguila y malta
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