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Curso Legumbres: Técnicas, cocciones y combinaciones
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Confitura de alubia roja
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Ganxet con paloma torcaz
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Ganxet con kokotxas de bacalao
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Lentejas estofadas con cabeza de ternera
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Sopa de lentejas pardinas, calabaza y unto rancio
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Garbanzos estofados con butifarra del Perol
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Crema de garbanzos con foie gras y ceps
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Garbanzos pedrosillanos estofados con chorizo y morcilla de Jabugo
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