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Curso Cocina al Vacío sin Calor
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“Pà amb vi i sucre” con helado de mascarpone y parmesano
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Peras crudas al vino con helado de yogurt
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Macedonia de frutas con helado de lima kaffir
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Sándwich de trufa, setas y mozzarella
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Tartar de vieiras
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Tartar de tomate
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