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Recetas de Miguel Carretero
Postre
Sopa cana y pino verde
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Entrante
Pierna de jabalí/cierva asada
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Tartar de corzo
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Plato principal
Frankfurt de paloma torcaz, trufa y holandesa de mostaza
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Plato principal
Perdiz rellena estofada a la bordelesa
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Plato principal
Escabeche de conejo y zanahorias
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