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Marcelino Jiménez y Julia Kleist
Entrante
Berenjena con rábanos encurtidos, salsa de lima-hoisin
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Croqueta verde con salsa de wasabi
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Tacos de lechuga con Jackfruit y pico de gallo de jalapeño
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Halloumi con espárragos, melocotón y avellanas
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Bruschetta con pimentón rojo y queso manchego
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Ceviche de alga cochayuyo y salicornia
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Labneh de tahini con ensalada de granada
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Col picuda con salsa estilo tailandesa
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Barbacoa vegetariana con feta y salsa romesco
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