- Dificultad Intermedio
Tiempo
70 min
2 hs sumergido + 30 min confitado + 2 hs deshidratación
- Tipo de plato Entrante
Cocinero de vocación, formado entre los mejores Chefs de la cocina francesa, integra todo su conocimiento sobre cocina ecológica, la agricultura biodinámica y la nutrición ayurveda.
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