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Plato de los Boquerones
Original
Dificultad
Intermedio
Tiempo
150 min
1.5 hs despinado + 48 hs conservación + 48 hs reposo + 48 hs frío + 4 hs cocción
Tipo de plato
Plato principal
Tipo de receta
Recetas de pescado
Recetas de Aurelio Morales
,
Curso Técnicas de alta cocina: Frituras, crudos, semicrudos y helados salados
Esta receta pertenece a la lección:
Helado de Boquerones
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