Recetas de Viviana Varese

Plato principal

Superspaghettino con doble tomate, crema de albahaca y mousse de parmesano

Plato principal

Girella rellena de ragú genovés, fondue de pecorino, mejorana y limón

Plato principal

Fettuccelle con nabo verde, anchoas y caciocavallo

Plato principal

Pasta e patate con pesto de pistacho

Plato principal

Tagliolini al huevo, cacio y pepe, limón y caviar

Plato principal

Lasagna arcoíris con bacalao, nabo verde y limón

Plato principal

Ravioli arcoíris de pasta fresca rellenos de calabaza, castañas y parmesano

Masas

Pasta fresca arcoíris

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