Recetas de Valentin Dupuy

Guarniciones

Fuego vivo: Ensalada de vegetales a la parrilla

Plato principal

Carbón tapado: Papillote de lenguado

Plato principal

Rescoldo: Cola de cuadril en su jugo

Plato principal

Salmón a la tabla

Plato principal

Asado de tira

Entrante

Mollejas Josper

Plato principal

Pulpo y papas nativas al Josper

Plato principal

Canilla de cordero y puré de yuca con queso

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