Categoría: Recetas de Ignacio Barrios

Entrante

Ensalada de Papaya Verde “Som Tum”

Plato principal

Pollo thai a la hierbaluisa

Plato principal

Tallarín saltado con cerdo y albahaca

Plato principal

Arroz frito con piña

Plato principal

Curry rojo de zapallo y boniato (camote)

Plato principal

Curry amarillo de pollo

Entrante

Kai Look Keuy

Plato principal

Adobo de Cerdo

Guarniciones

Papas con Ocopa

Plato principal

Arroz con Pollo

Plato principal

Arroz Chaufa

Plato principal

Tacu Tacu

Entrante

Pan con Chicharrón

Recetas de Ignacio Barrios

Pulpo Anticuchero

Aperitivo

Conchitas a la Chalaca

Entrante

Ají de Gallina

Entrante

Papa a la Huancaína

Entrante

Causa Rellena

Entrante

Tiradito Nikkei

Entrante

Tiradito de pescado

Entrante

Ceviche Peruano

Encurtido en frío

Encurtido en caliente

Bechamel / Velouté

Salteado de Pollo

Saltado de champiñones

Saltado de carne

Beurre Blanc

Holandesa

Aperitivo

Ceviche de Pescado al Estilo Nikkei con Salsa de Ponzu

Mayonesa

Vinagreta clásica

Guiso de res

Papillote

Pescado a la plancha

Fondo de pescado