Categoría: Recetas de John Husby

Aliños

Aceite Mayu

Aliños

Aceite Negi Niboshi

Guarniciones

Ajitama

Plato principal

Chashu sous-vide

Plato principal

Chashu clásico

Aliños

Shoyu Tare

Aliños

Shio Tare

Caldos y sopas

Tori Paitan (pollo)

Caldos y sopas

Caldo Tonkotsu

Caldos y sopas

Método tradicional Paitan

Caldos y sopas

Chintan estilo Tokio

Caldos y sopas

Chintan de cerdo y pollo

Caldos y sopas

Método tradicional Chintan

Caldos y sopas

Dashi base

Masas

Variaciones de fideos: Fideos Tsukemen

Masas

Variaciones de fideos: Hakata Matsu

Masas

Variaciones de fideos: Nuevo estilo Tokio

Masas

Fideos clásicos estilo Tokio

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