Recetas de Huevos

Curso Tortillas Españolas

Rollo de espinacas relleno de pollo al curry

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Curso Tortillas Españolas

Tortilla exprés: coulant rellena de queso

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Curso Tortillas Españolas

Mítica tortilla vaga de Sacha

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Curso Tortillas Españolas

Tortilla guisada en salsa

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Tortillas de verduras al horno

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Tortilla de patatas de Betanzos

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Tortilla de patatas rellena de atún con mahonesa

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Tortilla española de patata

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Aperitivo

Timbal de huevo, callos de bacalao y “paja” de patatas

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Aperitivo

Arepa de huevo

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Entrante

Huevos envueltos

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Aperitivo

Arepa de huevo con foie y aceite de tartufo

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Entrante

Chawanmushi con sabayón de mirin

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Postre

Merengue de limón

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Guarniciones

Ajitama

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Postre

Cherries / Merengue

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Merengue de lima

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Aperitivo

Yemas curadas

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Recetas de Huevos

Mahonesa

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Tortilla paisana

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Pisto con huevos duros

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Plato principal

Huevos en cocotte con setas

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Huevos escalfados ala italiana

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Huevos al estilo de Soller

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Entrante

Revuelto de huevos, ajetes, espárragos y jamón serrano

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Entrante

Huevos escalfados Florentina

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Entrante

Huevos archiduque

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Recetas de Huevos

Merengue sin azúcar

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Recetas de Huevos

Merengue suizo

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Recetas de Huevos

Merengue italiano

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Recetas de Huevos

Merengue frances

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Recetas de Huevos

Merengue simple

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Yema

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Plato principal

Migas a la brasa con huevo 65º

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Entrante

Huevo Frito de Oca con Panceta, Patatas Soufflé y Trufa

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Mahonesa de Limón

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