Recetas de carne

Curso Alta Cocina Española

Cochinillo con emulsión de lechuga romana

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Curso Alta Cocina Española

Pichón de Bresse

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Curso Alta Cocina Española

Taco de sésamo, foie gras, miso de garbanzos y azafrán

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Curso Recetas con Pollo Frito

Karaage japonés

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Curso Recetas con Pollo Frito

Alitas coreanas con salsa de gochujang

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Curso Recetas con Pollo Frito

Nashville Hot Chicken

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Curso Recetas con Pollo Frito

Kentucky Fried Chicken

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Curso Alta Cocina Italiana

Cordero al ajillo

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Corte del pollo

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Curso Cocina con Pollo

Aiguillettes de pollo

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Curso Cocina con Pollo

Cordon bleu

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Curso Cocina con Pollo

Contramuslo unilateral

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Caldos y sopas

Caldo antidesperdicio

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Curso Cocina con Pollo

Salsa pil-pil

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Curso Cocina con Pollo

Muslos y alitas en tempura

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Aperitivo

Croquetas de Jamón ibérico

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Curso Tortillas Españolas

Rollo de espinacas relleno de pollo al curry

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Curso Tortillas Españolas

Mítica tortilla vaga de Sacha

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Curso Tortillas Españolas

Tortilla guisada en salsa

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Curso Cocina del Norte de España: Cantabria

Solomillo de tudanca salsa de queso y zanahoria confitada

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Plato principal

Khao Soi

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Pad Kra Pao

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Plato principal

Curry Panang con cordero

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Plato principal

Pad Thai Goong –

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Plato principal

Laab Moo

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Plato principal

Bistec primitivo

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Plato principal

Ánade real con salsa de lechuga fermentada y grosellas rojas

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Entrante

Bruschetta de cordero ahumado

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Masas

Pizza Jamón y Setas

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Plato principal

Filete empanado de ternera blanca frito

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Plato principal

Tortellini en caldo

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Plato principal

Rescoldo: Cola de cuadril en su jugo

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Plato principal

Asado de tira

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Entrante

Mollejas Josper

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Plato principal

Canilla de cordero y puré de yuca con queso

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Entrante

Pâté en Croûte cocktail: cerdo y pollo

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