Recetas de arroz y pasta

Curso Alta Cocina Italiana

Risotto alla marinara

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Curso Alta Cocina Italiana

Tortello in “falso magro”

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Curso Alta Cocina Italiana

Ñoquis de sepia

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Curso Alta Cocina Italiana

Raviolis de calamar

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Plato principal

Som Tum

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Plato principal

Pad Thai Goong

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Plato principal

Laab Moo

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Plato principal

Raviolis rellenos de aceite y parmesano

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Caldos y sopas

Sopa de arroz, prosciutto e higos

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Plato principal

Pescado negro con salsa de col morada

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Postre

Arroz con leche infusionado con verbena

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Plato principal

Tortellini en caldo

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Plato principal

Maltagliati con crema de garbanzos, almejas y aceite de romero

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Plato principal

Lunghetti con hongos y bearnesa de apio

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Plato principal

Medallas de pintada común

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Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano

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Plato principal

Tortelli de patatas y queso stracchino

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Plato principal

Cappellacci de calabaza, sésamo tostado, fruta confitada de naranja

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Plato principal

Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada

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Plato principal

Passatelli

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Plato principal

Garganelli picantes en salsa de ajo

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Plato principal

Tallarines con ragú de pichón y almendras tostadas

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Plato principal

Spaghetti alla chitarra tibios

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Guarniciones

Arroz nacional haitiano con guisantes

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Aperitivo

Arepas de pan de arroz

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Aperitivo

Chapatas de arroz

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Masas

Masa de arroz crudo

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Masas

Arepas oreja de perro

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Masas

Masa de arroz cocido

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Plato principal

Langosta, miso de remolacha, arroz Artemide y kimchi de melocotón

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Plato principal

Espaguetis con almejas y cáscara de lima carbonizada

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Plato principal

Orzotto de tinta de calamar con gambas, fresa y tomate verde

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Plato principal

Risotto de tinta, puntillas, emulsión de hierbas y pulpo

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Recetas de arroz y pasta

Risotto de hinojo, langosta y percebes

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Plato principal

Arroz cremoso de berro, castañetas ibéricas y burrata

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Plato principal

Risotto de mar, cítricos y alcaparras

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